helen_i_rebyata (helen_i_rebyata) wrote,
helen_i_rebyata
helen_i_rebyata

Categories:

День баранины

Два урока английского в первых классах и я иду в столовую. В этой школе двухэтажная столовая располагается в отдельном корпусе. Обеденный зал, куда ведет внешняя лестница, находится на втором этаже.
P1180011 copy.jpg
1. Девушка с бараниной в столовой

На лестнице мне встретился Брэндон. Хотя, конечно, на самом деле его зовут не Брэндон, а как-то по-китайски. Мы поздоровались, и Брэндон радостно сообщил мне, что сегодня у нас баранина. "О! Как здорово!", - ответила я на всякий случай таким же радостным тоном. И я не ошиблась. Баранина в столовой - это не просто вид мяса, это целое событие. Об этом мне поведали учителя английского уже наверху, в обеденном зале. "У нас сегодня баранина!" - многозначительно говорили они и радостно улыбались. И действительно, помимо обычного подноса с тремя блюдами и рисом, и пиалы с супом, мне сегодня полагалась чашка, в которой в наваристом бульоне плавали кусочки мяса, каких-то внутренностей и шкуры. Мяса в этой смеси было больше, чем половина, что меня радовало. Шкура и внутренности - это, как я уже поняла, тоже часть барана, причем, как считается у китайцев, вкусная часть.
В углу обеденного зала появился дополнительный стол, на котором расположились большие миски с ингредиентами для соуса к мясу: рубленый зеленый лук, петрушка, красный острый перец, зеленый перец, маринады. Рядом лежали небольшие мисочки, где полагалось смешивать желаемые составляющие в нужных пропорциях. Казалось, сегодняшняя баранина - это не просто блюдо быстрого обеда в столовой, а часть какого-то ритуала, который даже в условиях фастфуда работники столовой постарались соблюсти.

P1180018 copy.jpg
2. Стол для специй

Уже за столом учителя английского рассказали мне, что сегодня особый день - самый короткий день в году. Ну, конечно! День зимнего солнцестояния! Я и забыла про него, хотя дома, в Красноярске, жду его наступления. В северных широтах длина дня и ночи меняется в зависимости от сезона существеннее, чем здесь, в центре Китая. Пробыв в Чэнду уже два месяца, я и не заметила, как дни становились короче, ведь их продолжительность изменилась незначительно. Не то что дома, в Красноярске, где зимняя ночь удлиняется настолько, что это сложно не заметить. С этого дня светлое время суток начинает удлиняться, а холодные зимние ночи становятся все короче и короче. Дома меня это событие всегда радовало. Но у китайцев в Чэнду другое отношение ко дню зимнего солнцестояния: "Теперь дни будут становится холоднее, поэтому нужно будет есть больше мяса. Вот мы и едим в этот день баранину." Учителя рассказали, что в день зимнего солнцестояния они собираются всей семьей, чтобы поесть баранину вместе. Дети приезжают к родителям, братья и сестры приходят в гости друг к другу. Звучит довольно неплохо: хороший повод, чтобы собраться за одним столом с родными и близкими. Сами китайцы тоже любят день баранины и гордятся им, как любой другой из своих традиций. Несколько человек, включая директора школ, подходили ко мне во время обеда поинтересоваться, понравилась ли мне баранина в частности и традиция отмечать день зимнего солнцестояния в целом. "Конечно, мне очень понравилось,"- отвечала я, чем вызывала радостные теплые улыбки на их лицах.

P1180021 copy.jpg
3. Баранина
Tags: Китай, Чэнду, еда
Subscribe

  • Самое популярное национальное китайское блюдо

    Если вы путешествуете по Китаю и вас попутным ветром вдруг занесло в провинцию Сычуань, не сомневайтесь, одним из самых популярных вопросов, который…

  • Как устроена обычная квартира в Китае

    Казалось бы, что может быть интересного в квартире. Неужели квартиры иностранцев отличаются чем-то от наших? И да, и нет. С одной стороны, все…

  • Китайские пагоды

    Пагоды - это элементы китайской архитектуры, которые встречаются в этой стране повсеместно. Думаю, Китай можно узнать на фотографиях по наличию на…

promo helen_i_rebyata january 2, 2018 20:36 10
Buy for 50 tokens
Раньше мне казалось, что я живу в очень скучном месте. Все окрестные леса и горы были исхожены, а ближайшие степи, реки и озера посещены. Красота местной природы стала настолько обыденной, что я перестала ее замечать, жалея о том, что застряла "в какой-то дыре". И я начала путешествовать. Сначала…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Самое популярное национальное китайское блюдо

    Если вы путешествуете по Китаю и вас попутным ветром вдруг занесло в провинцию Сычуань, не сомневайтесь, одним из самых популярных вопросов, который…

  • Как устроена обычная квартира в Китае

    Казалось бы, что может быть интересного в квартире. Неужели квартиры иностранцев отличаются чем-то от наших? И да, и нет. С одной стороны, все…

  • Китайские пагоды

    Пагоды - это элементы китайской архитектуры, которые встречаются в этой стране повсеместно. Думаю, Китай можно узнать на фотографиях по наличию на…